சிப்ஸ் உற்பத்தி வணிக தொடக்கத் திட்டம்
குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கி எதிர்காலத்தில் நல்ல லாபம் தரும் தொழிலைத் தொடங்க விரும்பினால், சிப்ஸ் உற்பத்தி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இது நீங்கள் வீட்டிலிருந்து சிறிய அளவில் தொடங்கி படிப்படியாக பெரிய யூனிட்டாக மாற்றக்கூடிய ஒரு வணிகமாகும்.
முதலில், நீங்கள் எந்த வகையான சிப்ஸ்களை தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் – உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழம், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த வகையிலும். தயாரிப்பு இறுதி செய்யப்பட்டவுடன், அடுத்த படி அதன் தரம் மற்றும் சுவையில் கவனம் செலுத்துவதாகும், ஏனெனில் சந்தையில் ஏற்கனவே பெரிய பிராண்டுகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் அவர்களுடன் போட்டியிட வேண்டும்.
மூலப்பொருள், இயந்திரங்கள் மற்றும் சில ஊழியர்கள் தேவைப்படும் ஒரு சிறிய அமைப்பை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில், மளிகைக் கடைகள் அல்லது உங்களைச் சுற்றியுள்ள சிறிய மற்றும் பெரிய கடைக்காரர்களைத் தொடர்பு கொள்ளலாம், இதனால் அவர்கள் உங்கள் தயாரிப்பை தங்கள் கடையில் வைத்திருக்க முடியும்.
மேலும், சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் ஆன்லைன் தளங்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பிராண்டை சந்தைப்படுத்தலாம். படிப்படியாக, மக்கள் உங்கள் ரசனை மற்றும் பிராண்டை விரும்பத் தொடங்கும்போது, உங்கள் வணிகம் தானாகவே வேகத்தை அதிகரிக்கும். இது கடின உழைப்பு தேவைப்படும் வேலை, ஆனால் நீங்கள் முழு மனதுடன் உழைத்தால், நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.
சிப்ஸ் உற்பத்தி தொழில் என்றால் என்ன
இப்போது சிப்ஸ் உற்பத்தி தொழில் என்றால் என்ன என்ற கேள்வி எழுகிறது. எளிமையான வார்த்தைகளில் சொன்னால், உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த வேர் காய்கறிகளையும் (வாழைப்பழம், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்றவை) வெட்டி, வறுத்து அல்லது சுடச் செய்து, அதில் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் அவை பேக் செய்யப்பட்டு சந்தையில் விற்கப்படும் செயல்முறை இது. இதை நீங்கள் வீட்டிலும் தொழில்துறை மட்டத்திலும் செய்யலாம்.
சிறிய அளவில், நீங்கள் கையால் அல்லது அரை தானியங்கி இயந்திரங்கள் மூலம் சிப்ஸ் தயாரிக்கலாம், அதே நேரத்தில் பெரிய அளவில், முழுமையாக தானியங்கி தொழிற்சாலைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த வணிகத்தின் நோக்கம், வாடிக்கையாளர்களுக்கு மொறுமொறுப்பான, சுவையான மற்றும் சுகாதாரமான சிப்ஸை வழங்குவதாகும், அதை அவர்கள் தேநீருடன், குழந்தைகள் டிஃபினில் அல்லது பயணத்தின் போது வசதியாக சாப்பிடலாம். சிப்ஸ் தயாரிப்பில் பல படிகள் உள்ளன – சுத்தம் செய்தல், உரித்தல், வெட்டுதல், கழுவுதல், வறுத்தல், மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தல் மற்றும் பின்னர் மூலப்பொருளை பேக் செய்தல் போன்றவை.
ஒவ்வொரு படியிலும் தூய்மையையும் தரத்தையும் பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் உணவுப் பொருட்களில் ஒரு சிறிய அலட்சியம் கூட வாடிக்கையாளரின் நம்பிக்கையை உடைத்துவிடும். இது தவிர, இந்த வணிகம் பருவகாலத்திற்கு ஏற்றது அல்ல – அதாவது, நீங்கள் இதை ஆண்டு முழுவதும் நடத்தலாம், சரியான நேரத்தில் மூலப்பொருளைப் பெற வேண்டும், உங்கள் தயாரிப்பு நன்றாக ருசிக்க வேண்டும்.
சிப்ஸ் உற்பத்தி வணிகத்திற்கு என்ன தேவை
இந்தத் தொழிலைத் தொடங்க நீங்கள் உண்மையிலேயே நினைத்தால், சில முக்கியமான விஷயங்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். முதலில், உங்களுக்கு ஒரு இடம் தேவை – இந்த இடம் உங்களுடையதாக இருந்தாலும் சரி அல்லது வாடகைக்கு எடுத்தாலும் சரி, இயந்திரங்கள் மற்றும் சேமிப்பிடத்தை சரியாக ஏற்பாடு செய்ய குறைந்தபட்சம் 500 முதல் 1000 சதுர அடி வரை இருக்க வேண்டும்.
இதற்குப் பிறகு இயந்திரங்களின் விஷயம் வருகிறது – உருளைக்கிழங்கு உரித்தல் இயந்திரம், ஸ்லைசர், பிரையர், மசாலா கலவை அலகு மற்றும் பேக்கிங் இயந்திரம் போன்றவை. தொடக்கத்தில் பட்ஜெட்டுக்குள் இருக்க விரும்பினால், இந்த இயந்திரங்கள் அனைத்தையும் அரை தானியங்கி முறையில் எடுக்கலாம்.
இயந்திரங்களைத் தவிர, உருளைக்கிழங்கு, எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் (பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது உலோகமயமாக்கப்பட்ட படலம் போன்றவை) போன்ற நல்ல தரமான மூலப்பொருள் உங்களுக்குத் தேவை. இது தவிர, FSSAI உரிமம், GST பதிவு மற்றும் உள்ளூர் நகராட்சியின் அனுமதி போன்ற ஆவணங்களை நீங்கள் முன்கூட்டியே முடித்தால், பின்னர் எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது.
ஆரம்பத்தில் 2 முதல் 3 பேர் வேலை செய்ய போதுமானதாக இருப்பார்கள் – ஒரு சமையல்காரர், ஒரு உதவியாளர் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் ஊழியர். இது தவிர, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் உதவி செய்தால், செலவு இன்னும் குறைவாக இருக்கும். மேலும், ஒரு பிராண்ட் பெயர் மற்றும் லோகோவை வடிவமைத்து பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தவும் – இது உங்கள் தயாரிப்பை தொழில்முறை தோற்றமளிக்கும் மற்றும் வாடிக்கையாளர் மீது நல்ல அபிப்ராயத்தை ஏற்படுத்தும்.
சிப்ஸ் உற்பத்தி தொழிலைத் தொடங்க எவ்வளவு பணம் தேவை
இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம் – பணம். பலர் எவ்வளவு செலவாகும் என்று தெரியாது என்று நினைத்து பின்வாங்குகிறார்கள், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், இந்த தொழிலை நீங்கள் 1.5 முதல் 2 லட்ச ரூபாய்க்கு சிறிய அளவில் தொடங்கலாம். நீங்கள் வீட்டிலிருந்து தொடங்கி அடிப்படை அரை தானியங்கி இயந்திரங்களை வாங்கினால், இயந்திரங்கள் சுமார் 80,000 முதல் 1 லட்சம் ரூபாய் வரை செலவாகும்.
மீதமுள்ள பணம் மூலப்பொருட்கள், பேக்கிங் பொருட்கள், சில பாத்திரங்கள், மின்சார இணைப்பு மற்றும் பதிவு போன்றவற்றுக்குச் செல்லும். நீங்கள் சற்று பெரிய அமைப்பை விரும்பினால், அதற்கு ரூ.5 முதல் 7 லட்சம் வரை செலவாகும், இதில் சிறந்த இயந்திரங்கள், ஒரு சிறிய வாடகை ஆலை, ஊழியர்கள் மற்றும் ஒரு மாத வேலை மூலதனம் ஆகியவை அடங்கும்.
மறுபுறம், ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோவுக்கு மேல் உற்பத்தி செய்யும் முழுமையான தானியங்கி பெரிய அலகு ஒன்றை அமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ரூ.15 முதல் 20 லட்சம் அல்லது அதற்கு மேல் முதலீடு செய்ய வேண்டியிருக்கும். ஆனால் ஆரம்பத்தில் இவ்வளவு முதலீடு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
முதலில் சிறிய அளவில் வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள், உங்கள் தயாரிப்புக்கு தேவை இருக்கும்போது, நீங்கள் லாபம் ஈட்டத் தொடங்கும்போது, அந்த பணத்தை மீண்டும் தொழிலில் முதலீடு செய்து அதை விரிவுபடுத்தலாம். மேலும், உங்களிடம் நிதி பற்றாக்குறை இருந்தால், அரசாங்கத்தின் முத்ரா யோஜனா அல்லது உள்ளூர் வங்கியிடமிருந்து வணிகக் கடனையும் பெறலாம். உங்களிடம் ஒரு திடமான வணிகத் திட்டம் இருப்பது முக்கியம், மேலும் நீங்கள் இந்த வேலையில் தீவிரமாக இருக்கிறீர்கள்.
இதையும் படியுங்கள்…………..